gapkalov.ru

Камни в желчном пузыре диета после операции

Диета после удаления камней из желчного пузыря

Необходима ли диета после удаления камней в желчном пузыре? В любом случае придерживаться диеты нужно, но насколько строгой, напрямую зависит от вида камней. Если больному проводилось дробление конкрементов, то меню практически не изменится, но если речь идет об удалении камнеобразований вместе с желчным пузырем, то строгий рацион с множеством ограничений больному обеспечен.

Причины образования конкрементов

Почему люди подвергаются образованию камней в здоровом желчном пузыре? Медики выделяют следующие причины, способствующие их появлению:

  • нарушение оттока желчи и ее застой;
  • злоупотребление животными жирами;
  • высокий уровень холестерина;
  • лишняя масса тела;
  • дисфункция печени, характеризующаяся пониженной выработкой желчных кислот;
  • нарушение состава желчи;
  • малоподвижный образ жизни;
  • различные недуги, например, сахарный диабет, аллергия, цирроз печени и др.;
  • неправильный режим питания.

Вернуться к оглавлению

Важность диеты

В послеоперационное время каждому пациенту без желчного пузыря полагается специальный режим, в основе которого находится щадящая диета. Ее предназначение — свести к минимуму процесс образование камней в желчи, чтобы предотвратить повторное хирургическое вмешательство, но уже в другом органе. Кроме этого, диетический рацион при удаленных камнях из желчного пузыря призван устранять различные проблемы с пищеварением, которые зачастую проявляются в виде расстройства желудка. Устраняется данная проблема также с помощью корректировки меню больного.

Рекомендации к диете

Чтобы свести к минимуму возможные осложнения после перенесенного оперативного вмешательства по удалению желчного пузыря с камнями, важно придерживаться следующего режима:

  • Потреблять пищу маленькими порциями, но часто.
  • Свести к минимуму употребление соли.
  • В день количество трапез не должно быть менее 5-ти (это предотвратит желчный застой).
  • Едят медленно и тщательно пережевывая пищу.
  • Важно обогатить рацион белками и сложными углеводами.
  • Кушать блюда нужно исключительно в теплом виде, горячие и холодные под запретом.
  • Порции не должны превышать 200 мл.
  • В день следует выпивать около 2-х литров жидкости.
  • Последний прием пищи должен быть не позднее чем за 2 часа до сна.
  • Блюда употребляют гомогенизированной консистенции.

Вернуться к оглавлению

Что можно есть в первые дни после удаления желчных камней?

Если больному была проведена холецистэктомия (операция по вырезанию желчного пузыря с камнями), то сразу после процедуры пациент остается в медицинском учреждении под постоянным контролем медиков. Диета при удалении желчного пузыря с камнями впервые 24 часа основана на полном отказе от пищи. Пациенту разрешается смачивать губы травяными отварами, водой, в которую выжат лимон, а также полоскать ротовую полость. На следующий день разрешается пить очищенную минеральную воду. Уже на третьи сутки после вырезания желчного пузыря, в котором скапливались камни, рацион больного расширяется слабо концентрированными бульончиками, обезжиренным кефиром, чаем и киселем.

Важно не перегружать тракт пищеварения, поэтому за 24 часа нужно выпивать не более 1,5 л жидкости, распределив их равномерно на весь день. Когда состояние больного, перенесшего оперативное вмешательство по вырезанию желчного с камнями, начинает восстанавливаться, разрешается употреблять гомогенизированные кашки, супы, измельченную рыбу и мясо. Уже на 4-е сутки меню может состоять из кусочка белого хлеба, галетного печенья, омлета из желтков, овощного пюре, обезжиренного творога. К концу недели вводят отварную куриную грудку, предварительно мелко нарезанную. Перетертые блюда должны присутствовать в диетическом рационе больного на протяжении 14 дней, а начиная с 3-ей недели, меню расширяют пищей привычной консистенции.

Диета в период выздоровления

Всем пациентам с вырезанным желчным пузырем, в котором находились камни, стоит подготавливаться к новому образу жизни. В послеоперационный период и на протяжении всей жизни организм больного нуждается в специальной диете. Безусловно, что в дальнейшем она не будет такой строгой, как впервые сутки после операции, но некоторые ограничения все же присутствовать будут. Таким образом, всем пациентам без исключения следует придерживаться следующих рекомендаций:

  • Приобретать продукты, в составе которых не должно находиться генетически модифицированных организмов.
  • Употреблять блюда, которые термически полностью обработаны.
  • Пищу потреблять комнатной температуры.
  • Кушать блюда, приготовленные исключительно из свежих продуктов.
  • Важно обеспечить сбалансированный и разнообразный рацион.
  • Исключить из меню жирную и жареную пищу.
  • Рекомендуется пить желчегонные компоты, отвары, настои.
  • На первый прием пищи лучше употреблять кисломолочную продукцию.
  • Полностью отказаться от алкоголя и других вредных привычек.

Вернуться к оглавлению

Что разрешается?

Послеоперационный рацион на период восстановления больного должен состоять из следующего перечня продуктов:

  • творог;
  • яйца, но в ограниченном количестве;
  • обезжиренная сметана;
  • кефир;
  • диетические сорта мяса, например, говядина, крольчатина, индейка, курятина и телятина;
  • молоко;
  • перловка;
  • рис;
  • нежирные виды рыб;
  • манка;
  • гречка;
  • некислые сорта ягод и фруктов;
  • овощи;
  • мармелад;
  • мед;
  • варенье;
  • пастила.

Вернуться к оглавлению

Что не рекомендуется?

Лечебное питание после хирургического вмешательства основано исключительно на употреблении полезных продуктов, поэтому больному не рекомендуются:

  • майонез;
  • копчености;
  • кислые и пересоленные блюда;
  • наваристые бульоны;
  • грибы;
  • фрукты кислых сортов (лимоны, апельсины);
  • колбасы;
  • мороженое;
  • продукты, содержащие эфирные масла;
  • напитки газированные, с красителями и ароматизаторами;
  • кондитерские изделия с кремами, шоколадом;
  • консервирования.

Вернуться к оглавлению

Примерное меню

Диетологи рекомендуют пациентам, которым удалили желчный пузырь с камнями, расписать примерное меню и отталкиваться от него в последующем. Лечебный рацион сделает послеоперационную реабилитацию менее болезненной и ускорит процесс выздоровления. На первый завтрак будут полезными рисовая или пшенная каша, овсянка, пудинг, белковый омлет, ленивые вареники молочная кукурузная кашка. Каждый прием пищи следует запивать компотами из сухофруктов, чаем, соком, морсом, отварами, киселем или кофейным напитком. В качестве перекуса рекомендуется употреблять йогурт, кефир, фрукты и овощи в сыром виде, пастилу, запеченное яблоко или грушу, перетертый творог низкой жирности и некислый, а также отруби и запеканку.

На обед лечебного рациона при вырезанном желчном с камнями готовят овощные супчики с желтком, рисовый или гречневый суп, щи, а также вегетарианский или молочный суп. На второе подают фрикадельки, приготовленные из нежирной курочки, паровые котлеты, отварную телятину или куриную грудку. Кроме этого, рекомендуется готовить макароны, гречневую кашу, картофельное пюре и отваривать овощи. Ужин может состоять из овощного рагу, рыбных котлеток, приготовленных на пару, а также несоленой сельди, предварительно вымоченной в молоке, тушеной цветной капусты, кабачкового пюре, творожно-тыквенного пудинга и запеченной рыбы.

В диетическое меню больных, перенесших удаление камней вместе с желчным пузырем, может включаться морковный суп-пюре. Для его приготовления нужно подготовить слабой концентрации куриный бульон (½ л) и 2 крупные морковки, которую следует измельчить на маленькие брусочки. Бульоном залить корнеплоды и варить до их готовности. Далее, блюдо подсаливают, добавляют масло и взбивают блендером до однородной консистенции. Подавать к столу суп-пюре нужно с сухариками, натертым сыром и сметаной. Вкусными и полезными будут говяжьи кнели с творогом. Нужно измельчить 200 г мяса с помощью мясорубки, в полученный фарш добавить 100 г обезжиренного творога, кусочек хлеба, предварительно замоченного в молоке, яйцо и щепотку соли. Ингредиенты тщательно перемешать, отбить и сформировать кнели. Готовить их следует в духовке или в пароварке.

Часто на завтрак больные предпочитают кушать ленивые вареники. Готовить их несложно, достаточно перемешать 250 г творога, с 2-мя стаканами муки, яйцом и сахаром по вкусу. Когда тесто станет однородной структуры, сформировать из него вареники и отварить их в закипевшей воде. Подавать к столу с ягодным соусом или с обезжиренной сметанкой.

Читать еще:  Лимон повышает или понижает кислотность

Принципы питания после удаления образований из желчного пузыря: правила диеты

Желчный пузырь, расположен под печенью, имеет форму мешочка размером яйца и наполнен зеленой, густой и вязкой жидкостью. Служит резервуаром для жидкости, которая вырабатывается печенью. Патологии: желчнокаменная болезнь, полипы, дискинезия, холецистит.

Для чего нужна диета после удаления камней из желчного пузыря

Каменистые образования способствуют задержке вывода желчи и вызывают воспаление органа. Главный симптом – острая боль с правой стороны желудка, с откликом в спине.

Современные способы лечения предполагают два варианта удаления конкрементов: лазерное дробление и оперативное хирургическое вмешательство.

Образование происходит при изменениях состояния:

  • загиб желчного пузыря;
  • частый прием жирной пищи;
  • высокий показатель уровня холестерина;
  • избыточный вес;
  • патология печени;
  • сахарный диабет любого типа;
  • сидячий образ жизни;
  • пренебрежение здоровым образом жизни, физической активностью.

Варианты развития событий для человека после удаления камней:

  1. Если было произведено измельчение окаменелостей – питание изменится незначительно.
  2. В случае лапароскопии – необходимо строгое соблюдение диеты.

Соблюдение особого рациона:

  1. Снижает опасность рецидива – после удаления камней прежний образ жизни непременно приведет к новым образованиям.
  2. Способствует быстрой и успешной реабилитации, устранению проблем с пищеварительным трактом.

После удаления конкрементов из желчного пузыря придется дробно питаться, соблюдая: температуру, объем, допустимые ингредиенты. Главный действующий фактор в восстановлении организма.

Какой выбрать рацион в послеоперационный период

После операции организму требуется время на реабилитацию – особый режим и диета, который поспособствует скорейшему заживлению ран и восстановлению функций.

Уделять внимание системе пищеварения – не перегружать жиром и углеводами. В ЖКТ созданы изменения, к которым надо приспособиться и привыкнуть.

В первые сутки после операции по удалению камней в желчном пузыре есть и пить запрещено. Первый глоток воды допустим спустя 12 часов. После 24 часов разрешается обезжиренный кефир, кисель или чай без сахара: 1 порция = 100 г, не чаще одного раза в 3 часа.

Первая еда вводится в рацион на 3-4-й день: жидкое картофельное пюре, различные супы-пюре или паровой омлет – 7-8 раз в сутки, по 200 гр.

Спустя неделю, пациенту назначается специальная диета: «Пятый Стол». Если у пациента случились осложнения – 5А или 5В. Содействует желчному оттоку.

Разрешенные продукты

  • ягоды – малина, клубника, ежевика;
  • фрукты – абрикос, банан, яблоко запеченное, груша;
  • яйцо – не больше одного в сутки;
  • суп – овощной бульон с крупами;
  • хлеб – черствый, сухари, пустой бисквит;
  • мясо – говядина, крольчатина, ягнятина, грудка куриная;
  • рыба – камбала, хек, треска, минтай;
  • кисломолочные – ряженка, кефир обезжиренный, простокваша, молоко, сыр, творог, содержащие небольшой процент жирности;
  • бакалея – макароны, овсянка, рис, гречка;
  • масла – сливочное, оливковое, подсолнечное;
  • сок – натуральный;
  • сухофрукты – курага, изюм, чернослив;
  • сладости – зефир, пастила, мармелад.

Запрещенные продукты

Во время диеты после удаления желчного нельзя:

  • сладкое – все изделия, содержащие сахар, какао, мед;
  • зелень – щавель, шпинат;
  • фрукты – цитрусовые;
  • грибы и бобовые – любые;
  • мясо – баранина, утка, гусь, свинина, бекон, сало;
  • рыба – лосось, форель, семга;
  • жареное – любые блюда;
  • копчения – любые;
  • консервы – любые;
  • кисломолочные продукты – молоко, сметана, сливки, сыр, творог, содержащие высокий процент жирности;
  • пряности – редька, редис, лук, чеснок, специи, соусы;
  • выпечка – сдоба, слоенная, печенье;
  • алкоголь – любой.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector